Att brygga en bra pour-over-kaffe kan verka svårt till en början, men med lite övning och tålamod kan du enkelt uppnå en riktigt god kopp kaffe. Här är några steg som kan hjälpa dig att brygga en bra pour over:

Steg 1: Välj rätt kaffe och malningsgrad För att få en god Pourover-kaffe är det viktigt att börja med rätt kaffe. Välj en högkvalitativ specialty-kaffe och mal det precis innan du brygger kaffet. Malningsgraden bör vara medium till medium-grov för att inte göra vattnet för surt eller för smaklöst.

Steg 2: Förbered kaffefiltret och bryggaren Sätt filtret i din Pourover-bryggare och placera bryggaren på en kopp eller en karaff. Skölj filtret med varmt vatten för att ta bort papperssmak och värma upp bryggaren.

Steg 3: Värm upp vattnet Hetta upp vatten till mellan 93-96°C. Det är viktigt att vattnet inte kokar eftersom det kan förstöra smaken på kaffet.

Steg 4: Mät och brygg Mät upp rätt mängd kaffe och vatten. En allmän tumregel är att använda 1 gram kaffe per 16 gram vatten. Häll en liten mängd av det heta vattnet över kaffet för att blötlägga det och låt det sedan blomma i cirka 30 sekunder. Häll sedan över resten av vattnet i cirka tre omgångar med ett mellanrum på 30 sekunder mellan varje hällning. Detta hjälper till att kontrollera flödet och ge kaffet tid att extrahera rätt.

Steg 5: Servera när allt vattnet har passerat genom filtret och ner i koppen eller karaffen är det dags att servera din färska Pourover-kaffe. Servera direkt och njut!

Att brygga Pourover-kaffe tar lite tid och tålamod, men resultatet är en riktigt god kopp kaffe som är värd väntan.